il 17 e 18 maggio a Milano è Food Revolution Day
Risposta
26 febbraio 2013 – secondo show cooking Food Revolution Milano
dopo il successo della prima serata torna lo show cooking di Food Revolution Milano in collaborazione con Gnammo, un incontri per diffondere la cultura della sana e buona alimentazione.
Il 26 febbraio uno show cooking a base di pesce con lo chef Roberto Di Mauro e la nutrizionista Francesca Ghelfi, nell’esclusivo Appartamento Lago in via Brera nel cuore di Milano. Impareremo a cucinare da un 
grande chef, a conoscere i segreti e le virtù degli alimenti e soprattutto ci divertiremo tutti insieme in uno dei più prestigiosi appartamenti di Milano.
Saranno con noi: Continua a leggere
Showcooking in via Brera all’Appartamento Lago
Food Revolution Milano in collaborazione con Gnammo, propone una nuova serie di incontri per diffondere la cultura della sana e buona alimentazione.
Una serie di showcooking con lo chef Roberto Di Mauro e la nutrizionista Francesca Ghelfi, nell’esclusivo Appartamento Lago in via Brera nel cuore di Milano. Impareremo a cucinare da un grande chef, a conoscere i segreti e le virtù degli alimenti e soprattutto ci divertiremo tutti insieme in uno dei più prestigiosi appartamenti di Milano.
Il ciclo inizia con tre serate caratterizzate da tre diversi tipi di menù:
- 30 gennaio – Menù vegetariano
- 20 febbraio – Menù di pesce
- 13 marzo – Menù di carne
in 100 tweet il convegno sulla nutrizione infantile
Il 12 gennaio 2013 si è tenuto presso l’Università Bocconi di Milano uno straordinario incontro sulla nutrizione infantile
Food Revolution Milano era presente all’evento, a cui erano presenti anche Food Revolution Torino, e gli amici Marco Bianchi e Francesca Ghelfi. I relatori erano:
- Paolo Veronesi, Presidente Fondazione Umberto Veronesi
- Carlo Agostoni, Professore Ordinario di Pediatria, Università Statale di Milano
- Lucilla Titta, Ricercatrice nutrizionista I.E.O., divulgatrice Fondazione Veronesi
- Gabriella Iacono, Presidente Milano Ristorazione
- Roberto Previtera, Co-Fondatore Pappa-mi
Ripropongo qui un estratto in Tweet dei punti più importanti emersi durante la mattinata.
Vincitore del Contest Nocciola Day
Il vincitore della prima edizione del Contest Nocciola Day è 4youfood con i suoi Gnocchi al latte cagliato, salsa alla nocciola, bacon e puntarelle 
.
Il premio è un week end nella splendida Villa RizzoResort, con cena tipica del territorio presso il Ristorante Popilia, tutto nel cuore dei noccioleti campani, vicinissimo alla sede nazionale di Citta Della Nocciola, Giffoni Sei Casali.
Complimenti a Stefania Corrado ma anche a tutti gli altri Food Blogger che hanno partecipato al Contest e ai cinque finalisti che si sono contesi la vittoria, aggiudicata per pochissimi voti.
La nocciola in cascina in 100 tweet
Un riassunto in 100 Tweet dell’incontro del 5 dicembre 2012 in Cascina Cuccagna.
In cascina la nocciola arriva prima
Impariamo a conoscere e degustare la Nocciola di Giffoni IGP, la Nocciola Romana DOP e la Nocciola Piemonte IGP ,
Con:
-
Dott.ssa Francesca Ghelfi: Istituto Europeo Oncologia, divulgazione scientifica
- Irma Brizi - Nocciotester Ufficiale Associazione Città della Nocciola
E a seguire Contest Nocciola Day, assaggio e votazione delle 5 ricette finaliste.
Le 5 nocciolose finaliste – Contest Nocciola Day
In attesa di eleggere la ricetta finalista presentiamo le 5 ricette del Contest Nocciola Day arrivate in finale e che, tutti i presenti all’evento del 5 dicembre, potranno assaggiare e votare.
- tzatziki a colazione: Risotto parmigiano e nocciole tonde di Giffoni con riduzione di vino rosso
- 4 you food: gnocchi al latte cagliato con salsa alla nocciola bacon e puntarelle
- food pornography: hummus di nocciole e cannellini
- arriccia spiccia: vellutata alle nocciole
- speck and the city: filetto di salmone con cialda di nocciola
Appuntamento per tutti il 5 dicembre dalle 19 in Cascina Cuccagna nel centro di Milano!
Contest Nocciola Day
Il 15 dicembre 2012 si celebra il Nocciola Day, la Giornata Nazionale della Nocciola, ideata e promossa dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e Res Tipica Anci , con l’obiettivo di promuovere in Italia e nel mondo la Nocciola Italiana. Tale giornata sarà anticipata in Cascina Cuccagna con l’evento del 5 dicembre.
In occasione del Nocciola Day, Food Revolution Milano, l’Associazione Città della Nocciola e la Cooperativa Cuccagna propongono il:
Contest Nocciola Day
Al contest, riservato a foodblogger, possono partecipare tutte le ricette salate che
contengono fra gli ingredienti le nocciole italiane.
Le ricette devono essere pubblicate nel proprio foodblog con il logo del Nocciola Day e il link alla sezione nocciola day del sito web (http://www.nocciolaitaliana.it/2012/10/nocciola-day/).
Le ricette devono essere inviate entro il 30 novembre 2012 via email a: nocciolaitaliana@gmail.com e a foodrevmilano@gmail.com.
Nell’email va inserita la ricetta, una foto o video, il link alla pagina dove è pubblicata la ricetta e un recapito telefonico.
Una giuria tecnica composta da Rosario D’Acunto Presidente Associazione Città della Nocciola, Alessia Passatordi Digital PR Associazione Città della Nocciola, Irma Brizi, Noccioltester ufficiale Associazione Città della Nocciola e Francesco Iandola ambassador Food Revolution Milano, sceglierà a proprio insindacabile giudizio le 5 ricette finaliste che saranno invitate all’evento in Cascina Cuccagna (Milano via Muratori) del 5 dicembre e che verranno degustate e votate dagli ospiti.
Si aggiudicherà il Contest la ricetta che otterrà più voti durante la serata del 5 dicembre in Cascina Cuccagna.
Il vincitore verrà comunicato on line in Facebook sulla fan page della Nocciola Italiana e sul canale Twitter @Nocciolaitalia il 15 dicembre, attraverso la menzione del vincitore (per questo motivo è necessario che i foodblogger partecipanti abbiano preventivamente aderito alle due community) e vincerà un week end in uno dei territori della Nocciola Italiana, offerto dall’Associazione Città della Nocciola.
Le ricette in Concorso (l’elenco sarà aggiornato quotidianamente con le nuove ricette che arriveranno):
- Spaghetti integrali con acciughe e nocciole
- Bocconcini di palamita in manto di nocciole
- Linguine alle nocciole
- Patate in crosta di nocciole e Castelmagno
- Tortiglioni al pesto di nocciole e carne
- Vellutata alle nocciole
- Pane alle nocciole
- Troccoli con salsa di nocciole
- Finger food alla nocciola
- Biscotti salati con le nocciole
- Cake Pops salati
- Raviolone di farina di mais con Taleggio e Nocciola condito con zucca croccante al rosmarino
- Crostatine con vellutata di funghi e nocciole
- Pollo alle nocciole
- Linguine con pesto di prezzemolo e nocciole
- Hummus di nocciole
- Penne, pomodorini, nocciole e zucchine
- Gnocchi al latte cagliato, salsa alla nocciola, bacon e puntarelle
- Ravioli ripieni di gorgonzola e nocciole, su vellutata di patate
- Filetto di salmone con salsa alla nocciola
- Gratin di porri profumati al timo con granella di nocciole
- Coppa di cous cous allo zafferano con frutta e cioccolato
- Pipe nocciolose
- Pancakes di melanzane con crema di nocciole all’Asiago
- Risotto parmigiano e nocciole tonde di Giffoni con riduzione di vino rosso
- I rugelach basilico e nocciole
- Quaglie ripiene con nocciole, castagne e albicocche
5 dicembre – Le Nocciole in Cascina
In cascina la nocciola arriva prima
Impariamo a conoscere e degustare la Nocciola di Giffoni IGP, la Nocciola Romana DOP e la Nocciola Piemonte IGP
Food Revolution Milano torna in Cascina Cuccagna (via Muratori, Milano) per il quinto appuntamento della serie “Metti una sera in Cascina”, la serie di incontri culturali sviluppati in partnership con la Cooperativa e il GAS Cuccagna.
Questo incontro sarà dedicato alla Nocciola, o meglio a tre diverse cultivar di nocciola nazionali.
Il 5 dicembre insieme con l’Associazione Città della Nocciola impareremo a conoscere e degustare la Nocciola di Giffoni IGP, la Nocciola Romana DOP e la Nocciola Piemonte IGP.
Durante l’evento avremo poi l’opportunità di assaggiare e votare i piatti finalisti del Contest dedicato alla Nocciola.
Come in tutti gli appuntamenti Food Revolution, anche questa volta ci sarà tanto da imparare ma anche l’opportunità di fare uno straordinario percorso di degustazione, passando una serata insieme in una cascina nel cuore di Milano.
Programma della serata
Ore 19:00 Conferenza e degustazione guidata delle più pregiate varietà di nocciola italiana con:
-
Dott.ssa Francesca Ghelfi: Istituto Europeo Oncologia, divulgazione scientifica
- Irma Brizi - Nocciotester Ufficiale Associazione Città della Nocciola
per il percorso di degustazione è richiesto un contributo di 2€ a beneficio del Consorzio Cascina Cuccagna
Dalle ore 20:00 Contest Nocciola Day, assaggio e votazione delle 5 ricette finaliste del contest:
- tzatziki a colazione: Risotto parmigiano e nocciole tonde di Giffoni con riduzione di vino rosso
- 4 you food: gnocchi al latte cagliato con salsa alla nocciola bacon e puntarelle
- food pornography: hummus di nocciole e cannellini
- arriccia spiccia: vellutata alle nocciole
- speck and the city: filetto di salmone con cialda di nocciola
Durante la serata avremo con noi anche Eva Golia ed Isabella Uberti Foppa della Cucinoteca, realizzeranno nel corso della serata una dimostrazione gratuita di Fresco, l’abbattitore di temperatura.
La serata del 5 dicembre in Cascina Cuccagna anticipa il Nocciola Day che si terrà Il 15 dicembre 2012, la Giornata Nazionale della Nocciola, ideata e promossa dall’Associazione Nazionale Città della Nocciola, il Ministero delle Politiche Agricole e Forestali e Res Tipica Anci , con l’obiettivo di promuovere in Italia e nel mondo la Nocciola Italiana.
Torna il Twestival
Oggi posso finalmente comunicare che dopo un anno di pausa torna il Twestival con l’edizione 2013.
Per il 2013 ci saranno tante novità, la prima è che cambieremo il logo e da oggi è aperto il Contest, se vuoi essere tu il papà del logo Twestival 2013 troverai tutte le informazioni qui
Global Sponsor 2013
Per sostenere la macchina organizzativa stiamo ora cercando uno Sponsor Globale, che affiancherà il Twestival in tutto il Mondo. Continua a leggere